こだわりの牛肉
「あおな」の牛かつはローカロリーのあっさりした赤身で、
女性にも親しんでいただける部位を使用しております。
なかでも黒毛和牛の霜降り牛肉は、上質な脂で臭みなく、
美味しさは折り紙つきの逸品です。
牛かつ あおな 五つのこだわり
こだわりの本山葵（わさび）
本山葵をおろし入れることで香りと風味が増し
一段と美味しくお召しあがりいただけます。
牛肉の美味しさをより引き立てる日本の味をご一緒にどうぞ。
おろしたての国産100％本山葵もご用意しております。
こだわりのサラダ
付け合わせの野菜とは思えぬ季節感あふれるサラダです。
ベビーリーフを中心とした季節の野菜を生産農家より直接仕入れています。
新鮮で香りと甘みがある、美味しい野菜たちの奏でるハーモニーを、
牛かつと一緒にお楽しみください。
こだわりのお米
ご飯は主役の牛かつを美味しくするための一番大切な脇役です。
牛かつにご飯の味が勝っても、落ちても駄目です。
ご飯の粘り、粒の大きさなどすべてがそろって初めて牛かつの味を引き立てます。
全国に多種ある中で一番牛かつに合うお米を厳選しました。
また、体にやさしい十六穀米のご用意もあります。
こだわりの調理法
パン粉から油に至るまで、こだわりぬいた「あおな」の牛かつです。
べリーレアでお召しあがりください。
